Printre alte alimente asupra carora cei preocupati de alimentatia lor se opresc, este si zaharul brut si un derivat al acestuia, zaharul brun. Aceste 2 tipuri de zahar pot fi gasite pe rafturile marilor magazine alimentare. Dr. Michaela Glockler descrie în cartea sa "Cresterea si îngrijirea copilului" faptul ca zaharului rafinat si lipsesc elemente importante pentru procesul de digestie: , Zaharul rafinat ar trebui folosit cu masura.[....] Din punct de vedere chimic el se afla în stare pura. Prin urmare, îi lipsesc toate mineralele si vitaminele pe care siropul de sfecla sau de trestie de zahar le mai contine. Produsele naturale, au de obicei toate acele substante care sunt necesare omului în procesul digestiei. Zaharul obtinut prin presarea sfeclei sau a trestiei de zahar[....] contine suficiente microelemente, care sprijina prelucrarea zaharului în organism.[....] Zaharul brun obisnuit nu este indicat. In cazul sãu, sunt lasate la o parte doar ultimele etape ale procesului de purificare. Prin aceasta ramân reziduuri necontrolabile, ce provin din întregul proces de productie."
Mierea de albine este un aliment foarte complex; ea nu se afla la dispozitia corpului fizic al omului în mod atât de neutru precum zaharul ( ea produce cu usurinta diaree la sugari ), poate fi consumata de copii începând de prin a zecea luna de viata" se aminteste în aceeasi carte. Insa poate fi consumata de catre adulti si batrâni, înlocuind zaharul rafinat.
Hrana vie este un termen care defineste un mod de hranire natural cu alimente crude, netrecute prin foc. Alimentele consumate în stare cruda îsi pastreaza toate elementele si principiile vitale: vitamine, minerale, deoarece multe din acestea sufera transformari chimice prin fierbere : mineralele din organice devin anorganice, unele vitamine se pierd, iar enzimele se distrug în totalitate la temperaturi mai mari de 37 grade C.
Compozitia naturala a unui aliment crud, ramâne echilibrata daca nu este afectata de procesul termic.
Este bine sa aducem în alimentatia noastra zilnica un procent semnificativ de alimente crude, pentru a putea contrabalansa efectele consumului de alimente denaturate care din pacate sunt peste tot în jurul nostru si uneori nu putem sa evitam consumul lor. Hrana vie deasemenea ne ajuta sa ne pastram vigoarea si sanatatea organismului
Pentru anumite perioade de timp, alimentatia exclusiv nepreparata termic poate vindeca sau ameliora probleme vechi de sanatate pentru care medicina traditionala nu are de cele mai multe ori rezolvari.
Trecerea de la o alimentatie preponderent pregatita termic si cu multe proteine de origine animala, spre o hrana vie exclusiva, se face treptat. Trecerea se face cu rabdare constatând pe zi ce trece, efectele unei astfel de alimentatii.
La început, o solutie este sa combini alimentele care trec printr-o preparare termica cu cele nepreparate termic. De exemplu, se pot combina legumele fierte din salata de beuf cu maioneza nepreparata termic.
In cartea amintita, este descris faptul ca atunci când se consuma un gen de alimente, cel care paticipa în procesul de digestie este nu numai corpul fizic dar si corpul eteric: , Corpul eteric, descris de mai multe ori, ca organism al legitatilor vietii, nu este numai purtatorul activitatilor vitale, de crestere, regenerare si reproducere, ci este si purtatorul gândirii constiente. [.....] La fel cum în cazul unei diete numai pe baza de cruditati, exista pericolul unei angajari prea puternice a corpului eteric în digestie, pentru activitatea gândirii ramânând prea putine forte ( fireste ca exista aici diferente individuale majore, si de fiecare depinde sa gaseasca masura potrivita pentru el însusi), tot astfel, în caz contrar, când sunt consumate alimente puternic denaturate si cu adaosuri sintetice, corpul eteric este solicitat prea putin. Prin aceasta, el devine ,comod" ceea ce se face simtit, în incapacitatea gândirii materialiste de a stabili o relatie cu ceea ce este spiritual".
Atunci când am adoptat pentru o lunga perioada de timp un mod de alimentatie, acest lucru este reflectat în starea de sanatate sau de boala ale organismului , dar în acelasi timp modul de alimentatie exercita influente si asupra activitatii de gândire.
Cunoscând toate acestea fiecare poate decide, dupa un anumit timp care va fi proportia alimentelor fierte si a alimentelor crude din meniul sau.
Hrana vie purifica si întareste organismul sau îl ajuta sa se însanatoseasca daca se îmbolnaveste. Pentru cei care consuma alimente fierte, acestea este bine sa fie tratate termic un timp foarte scurt, sa fie înabusite si sa fie combinate cu alimente crude.
Hrana vie conduce la ,trezirea" organismului la viata, perceptiile noastre devenind mai ,vii" astfel ca este favorizat procesul de patrundere si întelegere a planului spiritual
Maioneza "fara foc"
Este nevoie de:
Salata de grâu germinat: grâul germinat ( se gaseste si la Plafar ) se amesteca cu leurda spalata si tocata ( sau frunze tinere de papadie, sau cu ceapa verde si salata), cu ulei masline virgin ( sau ulei de floarea -soarelui presat la rece ) si zeama de lamâie. Se poate adauga, fara sa dauneze gustului, brânza sau alte mirodenii dupa preferinte.
Suc natural ( pentru 3 persoane):
Brânza de vaci de casa
Laptele de vaca de la piata se încalzeste putin, pâna la 37§ C, si se pune
într-un vas ( din pamânt eventual ) si se acopera. Se lasa astfel la prins, 2-3
zile. Pentru separarea brânzei de zer, este nevoie de un tifon dublu, cusut ca un
saculet de forma conica, ca o caciula de pitic cu o agatatoare, în care se va pune
laptele prins, batut. Vom obtine o brânza cremoasa, si zer pe care îl putem
folosi la supa ,fara foc", daca ne place gustul lui.